Litovský boršč (od našej čitateľky Evky) - 2. a 3.fáza

Boršč

POTREBUJEME (pre 2 osoby) :

*mladú cviklu (cca 3-4 malé červené repy, vrátane listov)
*½ uhorky
*½ zväzku kôpru
*1 lyžicu pažítky
*2 vajcia uvarené
*1 strúčik cesnaku
*500 ml nízkotučného jogurtu alebo cmaru
*citrónovú šťavu (asi 3 polievkové lyžice)
*soľ

*korenie

POSTUP :

1. Listy cvikly umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.

2. Očistíme a na kocky nakrájame hľúzy, dáme do kastróla a zalejeme ½ - 1 pohárom vody.

3. Pridáme citrónovú šťavu a varíme 10 minút, kým cvikla zmäkne.

4. Potom pridáme prelisovaný cesnak, jogurt, nakrájaný kôpor, nakrájané uhorky a pažítku, pridáme korenie, a dáme minimálne na pol hodiny do chladničky. 

5. Pred podávaním vložíme rozkrojené na tvrdo uvarené vajíčko.