*1 liter nízkotučného mlieka

*sladidlo podľa chuti

*5 vajec

*1 lyžicu kukuričného škrobu

*pár kvapiek vanilkovej arómy

1. Oddelíme bielka a vyšľaháme na tuhú penu ( môže sa pridať aj trochu sladidla podľa chuti ).

2. Žĺtka spolu so sladidlom a vanilkovou arómou premiešame metličkou a pridáme 0,9 litra mlieka. Varíme za častého miešania.

3. V deci mlieka si rozmiešame škrob.

4. Keď je krém tesne pred zovretím, nalejeme doňho mlieko so škrobom a dobre rozmiešame.

5. Krém nesmie zovrieť, lebo sa žĺtka zrazia !!!

6. Vypneme plyn a na vrch krému dáme vyšľahané bielka a ihneď zavrieme hrniec.

7. Treba počkať aspoň 15 až 20 minút a môže sa podávať.

 

RADA : Vtáčie mlieko chutí najlepšie vychladené.